Jornal Universus - Novembro/Dezembro - 2004

Dentre as várias sugestões de pauta que nos chegam, a alimentação está sempre presente.

Posso dizer que o Universus é um jornal vegetariano, de alma vegetariana. Nossa filosofia - ecológica, psicológica, espiritual - reverencia o macro: deuses, planetas, o cosmos, sem deixar de reconhecer e reverenciar com o mesmo respeito no microcosmo, o lampejo divino presente em tudo que possui vida.

A evolução natural de nossa espécie fatalmente trará uma mudança radical em nossos hábitos de vida. Tenho certeza que a principal mudança que marcará esta (r)evolução será em nossos hábitos alimentares. Muitos sequer cogitam tal possibilidade, mas basta que lembremos que há poucos milhares de anos atrás, éramos "das cavernas" e comíamos a presa muitas vezes fresca - fato normal, mas motivo de repugnância para muitos. Hoje, continuamos matando para comer, só que de uma forma mais covarde e passiva. Apenas trocamos as presas frescas ou quase frescas, por cadáveres congelados e temperados. No dia que matar para comer - seja de que forma for - gerar a mesma repugnância que sentimos pelos hábitos de nossos ancestrais, a evolução coletiva estará de fato dando um grande e significativo salto.

E para atender aos pedidos, daremos início nesta edição a uma coluna dedicada à alimentação vegetariana, com várias dicas e receitas, esperando que estas informações tragam um acréscimo para os que já possuem esta filosofia de vida e que sejam um sedutor convite e grande estímulo para os que a namoram de longe.

Encerro com o que ouvi outro dia de um amoroso vegetariano, falando a respeito de como escolhe o que deve comer: "Se eu for pegar e fugir, não como".
É isso aí...

Om Shanti .:. Paula Salotti

Jornal Universus - Novembro/Dezembro - 2004